As ligas neutras e as bases são fundamentais para preparação de um ótimo sorvete, picolé, cone, soft, etc.
Quando utilizadas na quantidade adequada, em uma calda balanceada, conferem ao sorvete de creme ou de fruta uma estrutura firme, sem formação de cristais de gelo e uma cremosidade duradoura.
A Leagel disponibiliza para os seus clientes uma linha variada, a quente e a frio, para atender às múltiplas exigências de cada fabricante.
Base em pó para formulação de sorvete light a base de leite, sem adição de sacarose, adoçado com levulose. Apresenta 45% menos calorias e 75% menos gordura quando comparado a uma formulação tradicional.
Rua Jair de Souza Fonseca, 331
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