Produtos Leagel

Ligas e Bases

As ligas neutras e as bases são fundamentais para preparação de um ótimo sorvete, picolé, cone, soft, etc.

Quando utilizadas na quantidade adequada, em uma calda balanceada, conferem ao sorvete de creme ou de fruta uma estrutura firme, sem formação de cristais de gelo e uma cremosidade duradoura.

A Leagel disponibiliza para os seus clientes uma linha variada, a quente e a frio, para atender às múltiplas exigências de cada fabricante.

BASE PLANT BASED

Descrição:

Base em pó para formulação de sorvete sem ingredientes de origem animal (plant based). Proporciona resistência ao derretimento e evita formação de cristais de gelo.

Dosagem:

200 g de BASE PLANT BASED + 80 g de açúcar + 60 g de gordura vegetal + 660 g de água quente

Embalagem:

8 x 2,5 kg

Validade:

24 meses

Leagel América Latina

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