Produtos Leagel

Ligas e Bases

As ligas neutras e as bases são fundamentais para preparação de um ótimo sorvete, picolé, cone, soft, etc.

Quando utilizadas na quantidade adequada, em uma calda balanceada, conferem ao sorvete de creme ou de fruta uma estrutura firme, sem formação de cristais de gelo e uma cremosidade duradoura.

A Leagel disponibiliza para os seus clientes uma linha variada, a quente e a frio, para atender às múltiplas exigências de cada fabricante.

LIGA NEUTRA LEALIGA 3

Descrição:

Liga neutra para base láctea, aumenta a viscosidade de soluções, hidrata rapidamente em água fria, reduz sinerese e promove melhor textura à base.

Dosagem:

3 g/L de calda balanceada

Embalagem:

8 x 3 kg

Validade:

24 meses

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