Produtos Leagel

Ligas e Bases

As ligas neutras e as bases são fundamentais para preparação de um ótimo sorvete, picolé, cone, soft, etc.

Quando utilizadas na quantidade adequada, em uma calda balanceada, conferem ao sorvete de creme ou de fruta uma estrutura firme, sem formação de cristais de gelo e uma cremosidade duradoura.

A Leagel disponibiliza para os seus clientes uma linha variada, a quente e a frio, para atender às múltiplas exigências de cada fabricante.

FRUTOSA

Descrição:

Base em pó que proporciona ótimo overrun, maior cremosidade ao sorvete ou picolé de fruta e evita formação de cristais de gelo.

Dosagem:

70 g/L de calda balanceada

Embalagem:

8 x 2,5kg / 25kg

Validade:

24 meses

Leagel América Latina

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